5 وصفات غداء سريعة وسهلة لأيام مشغول

الوصفة الأولى: لفائف سلطة الدجاج

للحصول على خيار غداء سريع وسهل ولذيذ أيضًا ، جرب لفائف سلطة الدجاج.

مكونات:

• 2 صدور دجاج مطبوخة ، مبشورة
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 كوب زبادي يوناني عادي
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم الطازج
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 4 خبز تورتيلا كبير
• 4 أوراق خس
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير ، اخلطي قطع الدجاج والمايونيز واللبن الزبادي وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
2. ضعي لفائف التورتيلا على طبق وضعي ورقة الخس في المنتصف.
3. ضعي سلطة الدجاج بالملعقة فوق الخس وأضيفي شرائح الطماطم فوقها.
4. نشمر لفائف التورتيلا وقطعيها إلى نصفين.

الاختلافات والبدائل الاختيارية:

• استبدل الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة أو الزبادي العادي.
• أضف مكعبات الخيار أو البصل المقطع لمزيد من النكهة والقرمشة.
• استخدم لفائف التورتيلا المصنوعة من القمح الكامل أو السبانخ كخيار صحي.

الوصفة الثانية: سلطة باستا نباتية

سلطة الباستا النباتية هذه هي خيار غداء سريع وسهل ومليء بالعناصر الغذائية.

مكونات:

• 8 أونصة من معكرونة القمح الكامل
• 1 كوسة كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
• ربع كوب من خل النبيذ الأحمر
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• الملح والفلفل حسب الذوق

خطوات التحضير:

1. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وتُصفّى.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الباستا والكوسا والفلفل الأحمر والطماطم الكرزية وزيتون كالاماتا.
3. في وعاء صغير ، اخفقي خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون البكر والملح والفلفل معًا.
4. تُسكب الصلصة فوق مزيج المعكرونة وتُمزج حتى تمتزج جيداً.

الاختلافات والبدائل الاختيارية:

• أضف بعض جبن الفيتا المفتت لنكهة إضافية.
• استبدل الطماطم الكرزية بمكعبات الطماطم العنب أو الطماطم المعلبة المقطعة.
• استخدم أشكال أخرى من المعكرونة مثل بيني أو فوسيلي أو روتيني.

الوصفة الثالثة: أكواب سلطة التونة والخس

للحصول على خيار غداء خفيف ومنعش ، جرب وصفة كوب سلطة التونة والخس.

مكونات:

• 2 علبة تونة ، مصفاة
• 1/2 كوب مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة الطازجة

• الملح والفلفل حسب الذوق
• 8 أوراق خس
• 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأحمر المفروم

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير ، اخلطي التونة والمايونيز وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
2. يُسكب مزيج التونة على كل ورقة خس.
3. يُغطى كل كوب خس بمكعبات الأفوكادو والبصل الأحمر.

الاختلافات والبدائل الاختيارية:

• استبدل الكزبرة بالبقدونس الطازج أو الريحان.
• أضف بعض مكعبات الكرفس أو المخللات المقطعة لمزيد من القرمشة.
• استخدم مقرمشات القمح الكامل أو رقائق البيتا للغطس.

الوصفة الرابعة: شطيرة سلطة البيض

سلطة البيض هي خيار غداء كلاسيكي سريع وسهل التحضير.

مكونات:

• 6 بيضات مسلوقة مقشرة ومفرومة
• 1/2 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 2 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم الطازج
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 8 شرائح من خبز الحبوب الكاملة
• 4 أوراق خس
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح

خطوات التحضير:

1. في وعاء كبير ، اخلطي البيض المقطع والمايونيز وخردل ديجون والشبت والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
2. نخب شرائح الخبز.
3. ضعي ورقة خس على 4 شرائح خبز.
4. يُسكب مزيج سلطة البيض بالملعقة فوق الخس.
5. أضيفي شرائح الطماطم فوق سلطة البيض.
6. ضعي عليها شرائح الخبز المتبقية.

الاختلافات والبدائل الاختيارية:

• أضيفي الكرفس المقطّع أو شرائح البصل الأحمر لمزيد من القرمشة.
• استبدل خبز الحبوب الكاملة بجيوب بيتا القمح الكامل.
• استخدم البيض المسلوق كخيار صحي أو استبدله بالبيض المخفوق.

وصفة 5: نخب الأفوكادو

للحصول على خيار غداء سريع وسهل يملؤه أيضًا ، جرب وصفة توست الأفوكادو هذه.

مكونات:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة ، منزوعة النواة ومهروسة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 4 شرائح من خبز الحبوب الكاملة
• 4 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 2 ملاعق كبيرة من جبنة الفيتا المفتتة

خطوات التحضير:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الأفوكادو المهروس وعصير الليمون والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
2. نخب شرائح خبز.
3. يُسكب مزيج الأفوكادو على كل شريحة من الخبز المحمص.
4. ضعي فوق كل شريحة توست أنصاف طماطم كرزية.
5. رشي جبنة الفيتا المفتتة فوق الطماطم.

الاختلافات والبدائل الاختيارية:

• أضف بعض شرائح البصل الأحمر أو مكعبات الهالبينو لمزيد من النكهة.
• استبدل خبز الحبوب الكاملة بالبيغل أو الكعك الإنجليزي.
• استخدم طبقات أخرى مثل البيض المسلوق أو السلمون المدخن أو البيض المخفوق.

خاتمة

في الختام ، فإن وجود وصفات غداء سريعة وسهلة في متناول اليد يمكن أن يوفر اليوم للأفراد المشغولين. 5 وصفات تمت مناقشتها في هذا المقال لذيذة وسريعة وسهلة التحضير ومثالية لوجبة غداء مغذية ومرضية. من لفائف سلطة الدجاج إلى سلطة المعكرونة بالخضار ، هناك شيء للجميع. جرب هذه الوصفات ولا تشدد أبدًا على وقت الغداء مرة أخرى.